パンナコッタ 果物添え
パンナコッタ 果物添え
材料
生クリーム ６００ｃｃ
ミルク ２００ｃｃ
ゼラチン １５ｇ
コニャック(ブランデー) ５０ｃｃ
シュガー １００ｇ
※カラメル
苺
プルーン
ミント
作り方
１、鍋に、ミルク、生クリーム、シュガーを入れて火にかける。
２、沸騰したら、４倍の水で戻したゼラチンを入れる。(火は消す)
３、ブランデーを入れる。
４、こす。
５、冷やす。
６、型に流し込む。
７、鍋に５０ｇの砂糖、水を入れて(大さじ３くらい)、カラメルを作る。
出来あがったら、大さじ３の水と生クリームを混ぜ合わせておく。
８、盛り付ける。
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